Barros, Clarice Navarro, y José Alfredo Gomes Áreas. «COMPORTAMENTO DA B-CASEÍNA NA INTERFACE ÁGUA-ÓLEO DE EMULSÕES ALIMENTARES B-CASEIN BEHAVIOR AT THE WATER-OIL INTERFACE IN FOOD EMULSION». Revista De Atenção à Saúde, vol. 3, n.º 5, abril de 2010, https://doi.org/10.13037/rbcs.vol3n5.661.