O CONSUMERISMO NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA: UMA ANÁLISE DA DIMENSÃO NUTRICIONAL

Autores

  • Flávia Mori Sarti Machado

DOI:

https://doi.org/10.13037/ci.vol7n12.635

Palavras-chave:

Consumerismo, Alimentos, Nutrição

Resumo

O objetivo do presente artigo é descrever os principais casos, NUPENS - USP. nos quais as estratégias competitivas da indústria alimentícia interferem negativamente na escolha do consumidor, provocando prejuízos quanto à compreensão dos atributos do produto no momento da aquisição. Destaca-se, no âmbito da presente análise, enganos comuns quanto à composição nutricional dos produtos alimentícios comercializados, mediante apresentação de elementos de marketing potencialmente geradores de confusão ao consumidor.

Downloads

Não há dados estatísticos.

Biografia do Autor

Flávia Mori Sarti Machado

Economista; doutora em Nutrição Humana Aplicada pelo PRONUT - USP; pesquisadora do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Sáude - NUPENS - USP.

Downloads

Edição

v. 7 n. 12 (2006): Comunicação & Inovação

Seção

Artigos

Licença

Copyright (c) 1969 Flávia Mori Sarti Machado

Creative Commons License

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Conforme consta nas normas da revista, o envio de artigos e textos solicitando a apreciação com a finalidade de publicação na Comunicação & Inovação, configura a cessão de direitos autorais.

No caso de fotos e imagens, o autor deve providenciar documento que ateste a permissão em termos de direitos autorais.

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/