A INCERTEZA SOB A ÓTICA DA ECT E ECM NO SISTEMA AGROINDUSTRIAL DO LEITE: um estudo com produtores e fornecedores paranaenses

Resumen

O presente artigo tem como objetivo compreender a influência do atributo incerteza nas transações entre produtores e os processadores do Sistema Agroindustrial (SAG) lácteo localizados no estado do Paraná. A fase empírica do estudo foi realizada no estado do Paraná, por intermédio de pesquisa qualitativa do tipo descritiva. A coleta de dados foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas com produtores e processadores lácteos do Estado. Como resultado, identificou-se que as incertezas associadas ao ambiente e ao comportamento dos agentes são elevadas, sendo a adaptação o mecanismo de minimização dos efeitos resultantes. Enquanto a incerteza comportamental é mais evidente para aqueles que adotam o contrato informal, a incerteza informacional, acerca dos atributos do leite, é minimizada pela mensuração dos atributos do produto, o que reduz as incertezas associadas à distribuição de valor.