AVALIAÇÃO DIETÉTICA DE MULHERES CLIMATÉRICAS ATENDIDAS EM UMA CLÍNICA-ESCOLA DE NUTRIÇÃO NO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO DIETETIC EVALUATION OF CLIMACTERIC WOMEN TREATED AT A SCHOOL OF CLINICAL NUTRITION IN THE MUNICIPAL DISTRICT OF SÃO PAULO CLINICAL NUTRITION

Resumo

A nutrição adequada constitui-se como um importante fator preventivo de doenças altamente prevalentes nessa fase da vida. Avaliar o consumo alimentar de mulheres climatéricas. Estudo transversal, por meio do qual foram revisados prontuários de 31 mulheres atendidas na Clínica-Escola de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul. O consumo alimentar foi avaliado pelo diário alimentar de três dias, sendo analisados os seguintes elementos: energia, macronutrientes, fibras, vitamina A, vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B12, cálcio, ferro, zinco e sódio. A adequação energética foi avaliada conforme a necessidade estimada pela equação das Dietary Reference Intakes (DRIs), sendo considerados adequados valores entre 90-110%. Os macronutrientes e as fibras foram analisados pela recomendação da World Health Organization/Food and Agriculture Organization (WHO/FAO), e os micronutrientes, pela Estimated Average Requirement (EAR) das DRIs, exceto o sódio, que foi analisado pela recomendação das V Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial. Foi realizada a distribuição das frequências absoluta e relativa, e medidas de tendência central e dispersão dos dados. A maioria das mulheres apresentou ingestão inferior ao recomendado de energia (90,32%) e carboidratos (80,65%), superior ao de proteínas (83,67%) e adequada ao de gorduras (51,61%). Com relação aos micronutrientes, a maioria apresentou ingestão insuficiente de cálcio (83,87%), tiamina (70,97%), niacina (67,74%), zinco (67,74%), vitamina A (58,06%) e ferro (58,06%). Nenhuma das mulheres apresentou ingestão adequada de fibras. A educação nutricional pode auxiliar a promoção da saúde das mulheres climatéricas, já que os excessos ou deficiências nutricionais estão relacionados a diversas doenças que mais acometem as mulheres nessa fase da vida.