ETAPAS PARA DESENVOLVIMENTO DE UM QUESTIONÁRIO DE FREQÜÊNCIA ALIMENTAR STEPS FOR DEVELOPING A FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE

Authors

  • Ana Carolina Almada Colucci Faculdade de Saúde Pública – USP, Universidade Municipal de São Caetano do Sul, Faculdades Integradas Coração de Jesus
  • Betzabeth Slater Faculdade de Saúde Pública – USP
  • Sonia Tucunduva Philippi Faculdade de Saúde Pública – USP

DOI:

https://doi.org/10.13037/rbcs.vol3n6.452

Keywords:

Questionário de Freqüência Alimentar, consumo alimentar, epidemiologia nutricional, inquéritos alimentares.

Abstract

O Questionário de Freqüência Alimentar (QFA) tornou-se o método predominante nos estudos em epidemiologia nutricional, sendo amplamente empregado para a avaliação da relação entre a dieta e as doenças crônicas não-transmissíveis. O QFA é um instrumento que permite a avaliação da dieta habitual de grupos populacionais e apresenta como vantagens a rapidez e o baixo custo. Para o desenvolvimento de um QFA, são necessários procedimentos metodológicos cuidadosamente planejados, que garantirão qualidade e confi abilidade da informação. Este artigo pretende descrever detalhadamente as etapas necessárias para o desenvolvimento de um QFA, com o objetivo de estimular e instrumentalizar os pesquisadores para o aprimoramento de instrumentos para diversos grupos da população.

Downloads

Download data is not yet available.

Downloads

Issue

Vol. 3 No. 6 (2005): Julho - Dezembro / 2005

Section

ARTIGOS ORIGINAIS

License

Policy Proposal for Journals offering Free Delayed Access

 

Authors who publish in this magazine agree to the following terms:

  1. Authors maintain the copyright and grant the journal the right to the first publication, with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License after publication, allowing the sharing of the work with recognition of the authorship of the work and initial publication in this journal.
  2. Authors are authorized to assume additional contracts separately, for non-exclusive distribution of the version of the work published in this magazine (eg, publishing in institutional repository or as a book chapter), with the acknowledgment of the authorship and initial publication in this journal.
  3. Authors are allowed and encouraged to publish and distribute their work online (eg in institutional repositories or on their personal page) at any point before or during the editorial process, as this can generate productive changes, as well as increase impact and citation of the published work (See The Effect of Open Access).