LETRAMENTO NUTRICIONAL DE PROFISSIONAIS DA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE: A REALIDADE DE DOIS MUNICIPÍOS CEARENSES: LETRAMENTO NUTRICIONAL

Abraão Bruno Lima de Moura; Iara Maria De Lima Cavalcante; Thayná de Oliveira Nunes; Bruna Yhang da Costa Silva

doi:10.13037/ras.vol22.e20249055

Autores

Abraão Bruno Lima de Moura Residente em Saúde da Família pela Escola de Saúde Pública do Ceará – ESP/CE https://orcid.org/0000-0001-5088-6290
Iara Maria De Lima Cavalcante Graduanda do Curso de Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE – Limoeiro do Norte (CE). https://orcid.org/0000-0002-0543-6036
Thayná de Oliveira Nunes Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus de Limoeiro do Norte https://orcid.org/0000-0001-6041-0122
Bruna Yhang da Costa Silva Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará – UECE; Docente do Curso de Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE - Limoeiro do Norte (CE), Brasil. https://orcid.org/0000-0002-7332-0019

DOI:

https://doi.org/10.13037/ras.vol22.e20249055

Palavras-chave:

Palavras-chave: Letramento em Saúde; Saúde da Família; Ciências da Nutrição

Resumo

Resumo

Introdução: O Letramento Nutricional (LN) dos profissionais da Atenção Primária à Saúde (APS) reflete nas ações de alimentação e nutrição, com vistas à promoção da saúde, prevenção e controle de doenças. Objetivo: Diagnosticar a situação de letramento nutricional de profissionais da Atenção Primária à Saúde de dois municípios cearenses. Métodos: Trata-se de um estudo quantitativo, transversal, descritivo e analítico. Participaram do estudo 240 profissionais, correspondente aos trabalhadores das Unidade Saúde da Família (USF) que atenderam aos critérios de inclusão. Coletou-se dados socioeconômicos, demográficos e de formação profissional e aplicou-se a ferramenta Newest Vital Sign (NVS) para avaliação do LN. Os dados foram comparados em cada município com o grau de LN. Resultados: Predominaram participantes com alta probabilidade de limitação de LN em ambos os municípios. Não houve diferença significante entre os dois municípios, uma vez que, São João do Jaguaribe apresentou média de 2,38 (DP = 1,571) e Limoeiro do Norte, de 2,33 (DP = 2,256), com p=0,264. Conclusão: Predominou limitado LN, que sugere a necessidade de uma agenda de educação continuada sobre alimentação e nutrição para os profissionais de saúde desses municípios..

Palavras-chave: Letramento em Saúde; Saúde da Família; Ciências da Nutrição

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Biografia do Autor

Abraão Bruno Lima de Moura, Residente em Saúde da Família pela Escola de Saúde Pública do Ceará – ESP/CE

Abraão Bruno Lima de Moura
Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do
Ceará, campus Limoeiro do Norte. Email: brunolima_nutricao@gmail.com ORCID iD: https://orcid.org/0000-0001-5088-6290

Iara Maria De Lima Cavalcante, Graduanda do Curso de Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE – Limoeiro do Norte (CE).

Iara Maria de Lima Cavalcante:

Graduada em Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE – Limoeiro do Norte (CE). Email: nutri.iaracavalcante@gmail.com ORCID: https://orcid.org/

0000-0002-0543-6036

Thayná de Oliveira Nunes, Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará, Campus de Limoeiro do Norte

Thayná de Oliveira Nunes

Nutricionista graduada pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do

Ceará, campus Limoeiro do Norte. ORCID iD: https://orcid.org/0000-0001-6041-0122

Bruna Yhang da Costa Silva, Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará – UECE; Docente do Curso de Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE - Limoeiro do Norte (CE), Brasil.

Bruna Yhang da Costa Silva:
Doutora em Saúde Coletiva pela Universidade Estadual do Ceará – UECE; Docente do Curso de Nutrição no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará – IFCE - Limoeiro do Norte (CE), Brasil. Email: bruna.yhang@ifce.edu.br.

ORCID iD: https://orcid.org/0000-0002-7332-0019

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